本日は、11月4日に開催いたしました、第20回ピーチアカデミー会の様子をご紹介します。
今回は、サントリーホールディングス株式会社様のご協力のもと、「サントリー山崎蒸溜所」見学会を開催いたしました。

冒頭では、サントリーホールディングス株式会社 代表取締役副会長 鳥井 信吾様による、
創業者・鳥井 信治郎氏の「失敗を恐れず挑戦し続ける」創業精神をはじめ、
サントリーの歩みやウイスキー・ビールづくりにかける熱い想いが伝わるご講話をいただきました。

蒸溜所内では、ウイスキーの製造工程やブレンダー室を間近に見学しました。
その場でしか感じられない、香りや音、温度などを五感で体感することができました。

また、テイスティングでは、熟成年数の異なるウイスキーや、樽材の違いによる味わいの変化を比較しながら、
ウイスキーの奥深さを実感する貴重な機会となりました。